, 2022/8/26
Ez a Firecracker lazac egy szuper egyszerű és szuper finom étel, amelynek a rotációd részévé kell válnia. Csodálatos ázsiai mártással rendelkezik, és körülbelül 20 perc alatt összeáll. Ha egy új receptet keresel, amivel igazán feldobhatod a lazacot, akkor ez az! Sós, édes és egy kicsit fűszeres!
A Firecracker lazac lehet, hogy az egyik új recepted lesz. Mindössze néhány hozzávaló szükséges hozzá. Elég egyszerű a rohanó hétköznapokra. És ez egy éttermi minőségű étel, amelyet vendégeknek is felszolgálhat. Ráadásul nagyon egészséges is... Győzelem, győzelem, győzelem, győzelem!
Összetevők
2 db 8 unciás lazacfilé
3 evőkanál olívaolaj, elosztva
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál sambal oelek (lásd 1. megjegyzés)
2 evőkanál barna cukor
1 mokkáskanál apróra vágott fokhagyma
1/2 evőkanál apróra vágott gyömbér
Só és bors
Utasítások
Készítsünk tűzreszelő szószt: keverjük össze a szójaszószt, a sambal oelek-et, a barna cukrot, a gyömbért és a fokhagymát egy tálban.
Dörzsöld be a lazac húsos oldalát 1 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd sóval és borssal.
A maradék olívaolajat melegítsd fel egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
Tedd a lazacot bőrével lefelé a serpenyőbe, és süsse 4-5 percig. Fordítsd meg, és süsd további 3-4 percig.
Fordítsd vissza a lazacot, öntsd a serpenyőbe a tűzijátékmártást, és jól kend be a lazacot a mártással. Addig főzzük, amíg a szósz forró.
Megjegyzések
Sambal oelek hiányában használj bármilyen csípős szósz, édes chiliszósz és némi piros chilipehely keverékét. Ettől függetlenül a legtöbb élelmiszerbolt ázsiai részlegében könnyen beszerezhető.