, 2022/6/29

Ez a cukkinis spagetti Annabel Karmeltől finom ízű, és egyáltalán nem fogod úgy érezni, hogy lemaradsz a hagyományos, szénhidrát alapú tésztákról. Annabel Karmel cukkinis spagettije zseniális alternatívája a hagyományos spagettinek, tele zöldségekkel és csodálatosan finom ízzel.

courgette spaghetti

A cukkinit enyhén serpenyőben sütjük, így megmarad egy kis ropogós íze - tökéletes kontrasztban a zamatos paradicsommal, amely ízében szétrobban a szánkban.

Finom és alacsony szénhidráttartalmú ételt készítünk belőle, egyedülálló textúrával, amit biztosan élvezni fogsz.

Így készítsd el ezt a cukkinis spagettit.

Hozzávalók

4 nagy cukkini (cukkini)

3 evőkanál olívaolaj

2-3 gerezd (2-3 ) fokhagyma összezúzva

250 g (1¼ csésze) friss cseresznyeparadicsom félbevágva

2 evőkanál friss zöld pesto

50 g (½ csésze) parmezán vagy vegetáriánus kemény sajt reszelve/aprítékolva

csipetnyi só és fekete bors

Felszerelés

Spirálozó

Mérleg

Mérőkanál

Serpenyő

Fakanál

Konyhai papír

Vágódeszka

Konyhakés

Útmutató

Tegyük a cukkinit spirálgépbe, hogy hosszú, spagettiszerű szálakat kapjunk.

Spirálozott cukkini a spirálozóból, paradicsommal, pestóval, fokhagymával és parmezánnal körítve.

Melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát.

Olívaolaj felmelegítése egy serpenyőben.

Pár másodpercig pirítsuk.

Rövid ideig sütött fokhagyma és olívaolaj egy serpenyőben

Add hozzá a spirálozott cukkinit a serpenyőbe.

Forgassuk magas hőfokon 2-3 percig, amíg éppen csak megpuhul, majd vegyük ki, és tegyük félre konyhai papíron.

A megfőzött spirálozott cukkinit konyharuhával bélelt tányérra tesszük.

Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, adjuk hozzá a maradék olívaolajat.

Pirítss a paradicsomot 2 percig.

Fűszerezzük, hozzáadjuk a spirálozott cukkinit, a pestót és a reszelt parmezánt. Emily megjegyzése: Úgy tapasztalom, hogy nem mindig van szükségem az összes parmezánra és pestóra, ezért azt javaslom, hogy adjuk hozzá a felét, keverjük át, majd adjuk hozzá a többit, ha szükséges.

Dobjuk össze, amíg átmelegszik, és azonnal tálaljuk.

Tippek, trükkök és hibaelhárítási tippek a tökéletes cukkinis spagettihoz

Szükségem van spirálozóra a cukkinis spagetti elkészítéséhez?

A spirálozó ideális eszköz, mivel gyorsan és hatékonyan végzi el a munkát, és egyenletes vastagságú, szép hosszú szálakat kapsz.

Ha nincs spirálozód, egy megfelelő pengével ellátott julienne-hámozó vagy mandolin is működik, bár a szálak nem lesznek olyan hosszúak.

Egy éles kés és sok türelem is megteszi a munkát, és bár a szálak rövidebbek lesznek, ez kiváló módszer lehet arra, hogy felfedezzük, tetszik-e az íze és a textúrája, mielőtt beruháznánk egy speciális eszközbe.

Könnyű elkészíteni a cukkinis spagettit?

Ha van spirálozód, ezt a cukkinis spagetti receptet olyan egyszerű elkészíteni, hogy minden nap megkísérti majd a készítés!

Mindössze annyit kell tenni, hogy felaprítod a fokhagymát, és egy kevés olajat adsz hozzá egy felhevített serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a spirálozott cukkinit, és gyorsan megfőzzük; majd a cukkinit rövid időre konyhai papírtekercsre téve pihentetjük, amíg a paradicsom megfő. Ha a paradicsom ízlése szerint megfőtt, egyszerűen add hozzá a többi hozzávalót, keverd össze, és tálalás előtt főzd még néhány percig. A legjobb az egészben? Az egész folyamat kevesebb mint 10 percet vesz igénybe.

3 millió forint személyi kölcsön 5 évre?