, 2021/8/9
Ezeknek a fűszeres csirke fajitasnak az elkészítése alig vesz igénybe időt, és csak egy öntöttvas serpenyőt igényel. (Ráadásul nagyszerű az íze!)
Előkészítési idő: 0 óra 30 perc
Teljes idő: 0 óra 30 perc
Hozzávalók
1 font. csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, vékony csíkokra vágva
1 tk. őrölt kömény
1 tk. chilipor
Kosher só
Frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál. repceolaj
1 piros paprika, felszeletelve
1 kis hagyma, felszeletelve
1 c. szeletelt gomba
3 fokhagyma gerezd, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott chipotles in adobo
1 1/2 evőkanál friss lime leve
8 meleg lisztből készült tortilla
Reszelt Cheddar sajt, a tálaláshoz
Koriander, a tálaláshoz
Lime szeletek, a tálaláshoz
Útmutató
Fűszerezzük a csirkét köménnyel, chiliporral, sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a csirkét, és időnként megkeverve süssük, amíg átsül, 5-7 percig. Vegyük ki egy tányérra; tartalékoljuk a serpenyőt.
Adja hozzá a paprikát, a hagymát, a gombát és a fokhagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzze puhára, 4-6 percig. Keverjük bele a chipotle-t, a lime levét és a csirkét. Főzzük kevergetve, amíg meleg lesz. Sóval és borssal fűszerezzük.
Tálalja a csirkét és a zöldségeket tortillákkal és feltétekkel.