Sült csirkecomb

Semmi bonyolult, semmi flancos, csak egyszerű hozzávalók, amelyekkel olyan klasszikus ételeket készíthetünk, amilyenekre vágyunk.

Változatok

A páchoz adhat friss fűszernövényeket, például rozmaringot, ha kívánja. Használhat juharos mustárt vagy dijoni mustárt is.

Összetevők

8 csontos, bőrös csirkecomb

1/2 csésze extra szűz olívaolaj

1 citrom leve

Kosher só és frissen őrölt bors

1 evőkanál szemes mustár

1-2 evőkanál méz

Útmutató

1. lépés

Egy tálban dobjuk össze a csirkét az olajjal és a citromlével; sózzuk, borsozzuk és pácoljuk 1 órán át (vagy akár egy napig).

2. lépés

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Süssük a csirkét bőrrel lefelé egy kiolajozott sütőedényben 20-25 percig; fordítsuk meg, és süssük további 10 percig.

3. lépés

Keverjük össze a mustárt és a mézet, és fűszerezzük sóval és borssal. Kenjük a mázat a csirkére, és süssük 5 percig.

Rozmaringos sült csirkecomb, újburgonya, spárga és fokhagyma

Összetevők

750 g újburgonya (lehetőleg Jersey Royals), félbevágva

2 nagy csokor spárga, a fás végeket eltávolítva

1 egész fokhagymagumó, gerezdek szétválasztva

1 evőkanál olívaolaj

1 citrom, félbevágva

kis marék rozmaringágak

8 csirkecomb

Módszer

1.

Melegítsük fel a sütőt 200C/180C-ra (légkeverés, gáz 6). Tegyük a burgonyát, a spárgát, a fokhagymagerezdeket, az olajat és sok fűszert egy nagy (kb. 30 x 20 cm-es) sütőtálba. Nyomjuk ki az összes levét a fél citromból, majd vágjuk fel őket darabokra, és adjuk a tálhoz. Forgasd össze az egészet, fedd le az edényt fóliával, és süsd kb. 15 percig.

2.

Vedd le a fóliát, és keverd át a rozmaringot. Fűszerezd a csirkecombokat, és egyenletesen rendezd el az edényben.

3.

Süsd további 25-30 percig, amíg a burgonya megpuhul, a csirke pedig ropogósra és átsül. Tálald a tálat az asztal közepén, hogy mindenki megoszthassa.

Sült csirkecombok

Az olívaolaj és a fokhagyma egyszerű kombinációja teszi ezeket a sütőben sült csirkecombokat olyan epikus receptté, amelyet ismételten el fogsz készíteni.

Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb módja annak, hogy csirkét készítsünk vacsorára.

Összetevők

Skála

6 csontos, bőrös csirkecomb

Só és fekete bors

2 evőkanál olívaolaj

4-6 gerezd fokhagyma, apróra vágva

1 teáskanál olasz fűszer

Útmutató

Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra.

Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát és az olasz fűszereket, hogy pasztát kapjunk.

Bőségesen fűszerezd a csirkecombokat sóval és fekete borssal. Helyezd a csirkecombokat egy sütőtálba, bőrrel felfelé. Egy kanállal vagy kenőecsettel oszlassuk el a fokhagymás keveréket a csirkecombok tetején.

Süssük 40-45 percig, amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 175 F-ot.

Vedd ki a csirkecombokat a sütőből, és egy kanál segítségével csöpögtess a csirkére a fokhagymamártásból, majd tálald.

Szuper könnyű sült csirkecombok

Hozzávalók

5 font bőrös csirkecomb

2 evőkanál adobo fűszer, vagy ízlés szerint

1 evőkanál olívaolaj

Útbaigazítás

1. lépés

Melegítsük elő a sütőt 425 fokra (220 fok). Helyezzünk egy rácsot egy sütőlapra.

2. lépés

Helyezd a csirkét bőrrel lefelé a rácsra. Szórjuk meg bőségesen az adobo fűszerrel. Fordítsd meg a csirkét, kend be a bőrét olívaolajjal, és bőségesen szórd meg adobóval.

3. lépés

Süsd az előmelegített sütőben, amíg a leve ki nem folyik, kb. 30 percig. A közepébe szúrt hőmérőnek legalább 74 fokot kell mutatnia.