Herbes de Provence garnélarák bazsalikommal és borsó kuszkusszal

4 adag

Teljes idő: 0 óra 20 perc

Hozzávalók

1 c. kuszkusz

3/4 c. fagyasztott borsó, felolvasztva

1/4 c. friss bazsalikom, apróra vágva

1 tk. citromhéj, plusz 2 evőkanál citromlé

3 evőkanál olívaolaj, elosztva

Kosher só és frissen őrölt bors

1 lb. nagy garnélarák, meghámozva és kibelezve

2 tk. friss kakukkfű

2 tk. friss majoránna, oregánó vagy sóska, apróra vágva

1 teáskanál friss rozmaring, apróra vágva

1/2 teáskanál szárított levendula

1 evőkanál friss tárkony, apróra vágva

Útmutató

Főzzük meg a kuszkuszt a csomagolási utasítás szerint. Hajtogassuk bele a borsót, a bazsalikomot, a citromhéjat és 1 evőkanál olajat. Sóval és borssal fűszerezzük.

Keverjük össze a garnélarákot, a kakukkfüvet, a majoránnát, a rozmaringot, a levendulát és 1 evőkanál olajat egy tálban. Sóval és borssal fűszerezzük.

A maradék 1 evőkanál olajat melegítsük fel egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Tegyük bele a garnélarákot, és egyszer megforgatva süssük 2-3 percig, amíg teljesen átlátszatlan lesz. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet és a tárkonyt; forgassuk össze. Tálaljuk a kuszkusszal együtt.